Hozzávalók:
Hozzávalók az alaphoz:
30 dk babapiskóta
10 dk margarin
2 ek méz
Töltelék:
6 db Túró Rudi
15 dk porcukor
50 dk mascarpone
1,5 ek étkezési keményítő
3 db tojás
2 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2 ek tejföl
*
Elkészítés:
A babapiskótát összemorzsolni, majd hozzáadni az olvasztott margarint és mézet. Jól összedolgozni, majd egy 26 cm-es sütőpapírral kibélelt tortaformába önteni, és kézzel simára egyengetni.
Egy tálba beletenni a mascarponét és a cukrot, majd robotgéppel kikeverni. Ezután hozzáadni a reszelt citromhéjat, a tejfölt, a keményítőt és a tojások sárgáját. Így is jól kikeverni.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verni, majd az előzőleg összekevert masszához, óvatosan apránként hozzákeverni.
Fele mennyiségű tölteléket a babapiskótás alapra kanalazni, majd a tetejét kirakni a félbevágott Túró Rudival.
Végül a maradék krémmel befedni és simára egyengetni a tetején.
Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 40 perc alatt készre sütni.
Én légkeverésnél 150 fokon sütöttem 40 percig. A sütési idő felénél a tetejét sütőpapírral lefedni, hogy ne barnuljon meg nagyon.
A formában hagyni teljesen kihűlni. Majd óvatosan levenni róla a formát és a sütőpapírt. Tetejét porcukorral jól megszórni.
