Hozzávalók:
Marhafaroktő 0,80 kg
só: ízlés szerint
őrölt bors: ízlés szerint
sárgarépa: 300 g
fehérgyökér: 200 g
velővel töltött tésztabatyu: 32 db
velő: 200 g
Tészta batyu:
liszt: 200 g
tojás: 2 db
só: ízlés szerint
*
Elkészítés:
Tésztabatyu:
Meggyúrt tésztát vékonyra nyújtjuk, és 4×8 cm-re vágjuk, majd velőt rakunk az egyik felére, és a másikfelét ráhajtjuk, majd a szélét összesimítjuk.
A megmosott marhafarkot 2-3 db-ra vágjuk.
A megfőtt marhafarokba beletesszük a már előkészített zöldségeket.
Majd az elkészített megfőtt velővel töltött tésztabatyut a még forró levesbe tesszük.
