Hozzávalók:
spenót főzelék
4 tojás
2 ek. tejföl, vagy 1 dl. tej
2 ek. búzadara
5 dkg. reszelt sajt
2 gerezd zúzott fokhagyma
só
*
Elkészítés:
A tojásokat felverjük a sóval, tejföllel, hozzáadjuk a búzadarát, fokhagymát, sajtot. Elkeverjük a spenóttal.
Kiolajazott serpenyőbe öntjük.
Csendes lángon addig sütjük, míg a tojás megalvad.
A tetejére is szórhatunk reszelt sajtot. Díszíthetjük főtt kolbász, vagy keményre főtt tojás-karikákkal.