Hozzávalók:
7 dl szóda
7 dl tej
2 dl olaj
2 csipetnyi só
1 ek cukor
6 db tojás
2 cs málnás pudingpor vagy akár epres is lehet
kb. 35-40 dkg liszt vagy ki milyen állagúra szokta készíteni a palacsinta tésztát
Töltelék:
1 cs. málnás vagy epres pudingpor
½ l tej
3 ek cukor
*
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összekeverjük kézi habverővel, és szépen kisütögetjük a palacsintákat. Én a Tupperware Mesterszakács Palacsintasütőjét használom, ahhoz magára a sütőre már nem kell egy csepp olajt sem tenni, még az első palacsintánál sem.
A töltéshez a pudingot jó sűrűre megfőzzük közben és félretesszük hűlni. Közben átkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg a teteje.
Miután a palacsinták kisültek, megkenjük a pudinggal, és kétszer félbe hajtva tányérra tesszük.
Mentalevéllel díszítve tálaljuk.
Tipp:
Aki szereti meg is porcukrozhatja, vagy éppen egy-egy gombóc málna, eper vagy vanília fagylalttal is kínálhatja. Ezen kívül málna szezonban majd lehet a pudingba málnát keverni.
