Hozzávalók:
Tészta:
20 dkg liszt
10 dkg vaj, vagy margarin
5 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor
1 tojás
tojássárga a kenéshez
Máktöltelék:
20 dkg mák
10 dkg cukor
1 mk. fahéj
1 ek. búzadara
3 dkg mazsola
kevés víz
1 alma
*
Elkészítés:
A lisztet elmorzsolom a zsiradékkal, hozzáadom a tojást, a cukrokat és összegyúrom. Hideg helyen pihentetem fél órát, majd egyik felét egy 20×30-as tepsibe nyújtom, ráhalmozom a tölteléket, a másik felével befedem. Megkenem tojássárgával, villával megszurkálom és közepes hőmérsékletem világosra sütöm. Kihűlés után kockára vágom.
A máktöltelékhez, összekeverem a hozzávalókat egy lábosban, kevés vizet öntök hozzá és felforralom, főzöm, amíg a daraszemek megduzzadnak és a cukor elolvad. Ennek állnia kell legalább 1 órát, és akkor jól besűrűsödik, ezt érdemes elkészíteni leghamarabb. Hideg vízbe szoktam állítani, úgy gyorsabban kihűl. Miután besűrűsödött reszelek bele 1 almát és jól elkeverem.
