Hozzávalók:
0,5 kg csirkemáj
1 mk őrölt kömény
1 kk pirospaprika
1/2 mk majoránna
1/2 mk őrölt bors
késhegynyi kakukkfű, borsika, szurokfű /oreganó/
25 dkg Ráma margarin
1 kk mustár
ízlés szerint szerecsendió, citromlé
só
*
Elkészítés:
A májat megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk. 5 dkg margarinon megdinszteljük a hagymát, beletesszük a köményt, pirospaprikát, majd a májat. Resztelt májat készítünk. Hozzáadjuk a többi fűszert. Ha kész, sózzuk és kihűtjük. Megmixeljük 20 dkg Ráma margarinnal. Ízesítjük a mustárral, szerecsendióval, citromlével. Formázzuk.
