Hozzávalók:
2 egész csirkecomb
4 csirkeszárny
só
bors
majoránna
liszt
zsír vagy olaj a sütéshez.
*
Elkészítés:
A csirkecombokat és szárnyakat sózom, borsozom. Egy tálkába szórok majoránnát, kb. 2 evőkanálnyit és ugyanennyi lisztet, összekeverem. Ebbe forgatom a húsdarabokat és forró zsírban, vagy olajban mindkét oldalát átsütöm, majd lefedve és időnként forgatva párolom, végül ropogósra sütöm. Nagyon finom, belül omlós, kívül egy ízletes, fűszeres, ropogós réteg. Lehet hozzá köretnek adni rizst párolt zöldségekkel, vagy krumplipürét, de sült krumplival is nagyon finom, sőt csak puha kenyérrel és savanyúsággal is isteni.
