Hozzávalók:
4db pulykamellfilé
15 dkg csirkemáj
6 db tojás
2 db zsemle
1 evőkanál zsír
1 teáskanál só
1 kávéskanál őrölt bors
5 dkg vöröshagyma
zöldségzöldje
*
Elkészítés:
Az apróra darabolt hagymát a zsíron üvegesre pároljuk.Rátesszük az összeaprított májat, megpároljuk.Hozzáadjuk a vízben megáztatott, kicsavart zsamléket, rögtön beleöntjük a sós, borsos, zöldségzöldjés felvert tojást, megfőzzük.
A megsózott húsokra ráterítjük, felgöngyöljük, összetűzzük.
Bő, forró zsiradékon, lassú lángon pirosra sütjük.
Hidegen, részútosan szeleteljük.
