Hozzávalók:
5 tojás
5 ek. cukor
5 ek. liszt, 1 tk. sütőporral elkeverve
25 dkg vaj, vagy margarin
30 dkg porcukor
5dkg kakaópor
1/2 üveg meggybefőtt, lecsurgatva
1/2 cs. vaníliás pudingpor
2 dl tej
3 ek. rum, vagy ennek megfelelő rumaroma
1 tábla tortabevonó csoki
*
Elkészítés:
A hozzávalókból sütök egy kerek piskótát. Egyben verem fel az egész tojásokat(legkisebb fokozaton, inkább csak keverem), a cukorral, majd amikor nagyon kemény, beleforgatom a sütőporos lisztet. A vajat vagy margarint habosra keverem a porcukorral, hozzáadom a pudingporból és tejből főzött, majd kihűtött sűrű pudingot, a kakaóport, a rumot, vagy rumaromát és együtt jól kihabosítom. A meggyből félreteszek 12 szép szemet, a többit kettévágom és a krémbe keverem. Előtte a krémből is veszek ki egy kis adagot a díszítéshez, amire a meggyszemek kerülnek. A krémet a piskótára halmozom, elsimítom, az oldalát is bekenem vele. Hűtőbe teszem, lehűtöm. Amikor hideg, elkészítem a tortabevonót a papíron írtak szerint és krémre öntöm. Azért kell jól lehűteni, hogy rögtön megdermedjen rajta a csoki. Ekkor ismét hűtőbe kerül, majd rányomom a krémrózsákat a közepére is egyet és mindegyikre teszek egy szem meggyet.
