Ludas kása

Hozzávalók:

80 dkg liba aprólék
25 dkg sárgarépa
25 dkg fehér répa
15 dkg zeller
20 dkg gomba
50 dkg rizs
pezrezselyem
só, bors
babérlevél
kevés olaj

*

Elkészítés:

Az aprólékot megmossuk, a zöldségeket megtisztítjuk.
A húst hideg vízben feltesszük főni, beletesszük a fűszereket.
Amikor félig megfőtt, akkor tesszük bele a zöldségeket.
Ha elkészült a húsleves, leszűrjük és a csontokról leszedjük a húst, a zöldségeket nagyobb kockára vágjuk.
A gombákat kevés olajon megpirítjuk.
A rizst üvegesre pirítjuk, felöntjük a húslevessel.
Amikor majdnem kész, óvatosan keverjük hozzá a húst és a zöldségeket és készre főzzük.