Lila káposztasaláta télire

Hozzávalók:

2,5 kg káposzta lila és fehér együtt
2,5 kg hagyma,
1mk. Nátrium-benzoát,
25dkg cukor,
10 dkg só
5dl 10%-os ecet
bors
kömény

*

Elkészítés:

A káposztát legyaluljuk, a hagymát vékony karikára szeljük a Konyhaművész Szeletelővel és a 6 literes Kristály Tálba tesszük. A hozzávaló fűszereket, tartósítókat, ecetet rászórjuk, jól összekeverjük.
24 órát hagyjuk állni, néha megkeverjük, és másnap üvegbe rakjuk, és mehet a végleges helyére.