Hozzávalók:
Tésztához:
60 dkg liszt
1 púpos ek libazsír
1 dl tej
1 kk cukor
50 g élesztő
1 tojás és 1 tojás sárgája
3 dl tejföl
3 tk só
libazsír (kenéshez)
3 fej lila hagyma
Tetejére:
1 felver tojás
*
Elkészítés:
A lila hagymát felkockáztam, és kevés libazsíron megfuttattam, majd félretettem hűlni.
Az élesztőt a langyos tejjel és a kevés cukorral hagytam felfutni.
A lisztet a zsírral összemorzsoltam, hozzáadtam a többi hozzávalót és a felfuttatott élesztőt.
Alaposan összedolgoztam, majd az egészet kinyújtottam.
Megkentem nagyon vékonyan libazsírral, és rápakoltam a lila hagymát, Össze hajtogattam mint a hájastésztát és egy orrát a hűtőbe tettem ezt a műveletet 3 szór ismételtem Miután”kellően kipihente magát, ” a sütőt bekapcsoltam 180-200 fokra, a tésztát lisztezett munkafelületen jó ujjnyi vastagságúra nyújtottam, a tetejét egy recés késsel bevagdostam, és egy pogácsa szaggatóval kiszaggattam.
A tetejét felvert tojással megkentem sütés 25 perc
