Hozzávalók:
50 dkg bőrös füstölthús
30 dkg lencse
1 db nagyobb sárgarépa
1 db petrezselyemgyökér
1 db vöröshagyma
1 db paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 púpos teáskanál pirospaprika
só, fehérbors izlés szerint
2 db babérlevél
1-2 evőkanál ecet (ki mennyire szereti ecetesen)
2 evőkanál étolaj
2 evőkanál liszt
*
Elkészítés:
A füstölt bőrös húst nagyobb darabokra vágom, s kuktába rakom, felöntöm vízzel, hogy ellepje, s kb.
30 percig főzöm.
Közben egy nagyobb lábosba rakok 1 evőkanálnyi étolajat, s az apróra összevágott vörös- hagymát megdinsztelem rajta, majd félre húzom.
Rászórom a pirospaprika felét, elkeverem, majd a megtisztított és apróra összevágott fokhagymát, a sárgarépát, petrezselyem- gyökeret, paradicsomot összevágom, s belerakom a lábosba.
Ha megpuhult a füstölthús, akkor kiveszem a kuktából, apró kockákra vágom, s beleszórom a lábosba.
Ráöntöm a hús főzővizét, belerakom a vízben átmosott, megtisztított lencsét, babérlevelet és elkezdem főzni.
Forrástól kb.
30 percig főzöm.
Megkóstolom, hogy megpuhult-e a lencse és a zöldségek.
Ha igen, akkor egy lábosba öntök 2 evőkanál étolajat, rászórom a lisztet, kevergetem, amíg elkezd színesedni, majd elzárom alatta a gázt.
Öntök rá kb.
2 dl vizet, jól összekeverem, s a levesbe öntöm.
Még kb.
8-10 percig főzöm, közben kevergetem, hogy csomómentes legyen a rántás.
Beleöntöm az ecetet, s már el is készültünk a levessel.
