Hozzávalók:
1 kg paprika
4 db közepes paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna
6 db tojás
1 mk piros paprika
só
*
Elkészítés:
Felszeletelem a hozzávalókat.
A szalonnát lábosba teszem és elkezdem kiolvasztani a zsírját.
Amikor majdnem kész, belerakom a felszeletelt hagymát és együtt pirítom, míg a hagyma üveges lesz.
Félrehúzom a tűzről és belekeverem a pirospaprikát.
Hozzáadom a paprikát, paradicsomot, ízlés szerint erőset is.
Sózom és készre párolom.
A legvégén belekeverem a felvert tojásokat.
