Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
1 mk cukor
kb.4-5dcl víz vagy tej
só
fokhagyma
napraforgó olaj
*
Elkészítés:
Meleg tejbe tesszük az 1 mk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt.
Tetejére kevés lisztet szórunk.
A fokhagymát megpucoljuk, lereszeljük, kevés vízzel, sóval elkeverjük. Ezzel kenjük meg a lángost.
A kovászhoz adjuk a többi liszttet, tejet szükség szerint, és jól kidolgozzuk, kelesztjük.
Elosztjuk kisebb gombócokra, 15 percig kelesztjük, és olajos kézzel széthúzzuk, majd forró olajban kisütjük.
