Hozzávalók:
2 szelet tarja
2 ek mustár
2 szelet füstölt főtt tarja
2 szelet füstölt trapista sajt
3 ek liszt
1 kk piros paprika
só, bors
4 ek olaj
*
Elkészítés:
A húst megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk.
Bekenjük a mustárral, majd az egyik felére tesszük a főtt tarját, arra pedig a sajt szeletet.
Ráhajtjuk a hús másik felét és megtűzzük hústűvel.
A lisztet elkeverjük a piros paprikával és beleforgatjuk a húsokat.
Kiolajozott jénaiban tesszük és felforrósított sütőben, 190 fokon, többször megforgatva megsütjük.
