Hozzávalók:
4 cl olaj Sűrített paradicsom 3 szál zöldhagyma vagy vörös Pirospaprika csípős 3-4 szál répa 2 db burgonya Csicseri borsó / ezt előző este beáztatom / 1-2 kg birka vagy csirkehús Só Bors Kömény Delikát 50dkg kuszkusz tészta
*
Elkészítés:
Első az olaj abba belerakok annyi evőkanál sűrített paradicsomot amennyien eszünk, ezt kavargatom kb 1 percig.
Belevágom a hagymát nem muszály kockára öntök rá egy kis vizet utánna 1 fakanál pirospaprika utánna beleteszem a húst és a fűszereket és addig öntöm vízzel hogy ellepje.
Közben a tésztára engedek vizet hogy ellepje majd leöntöm rolla és 30 percet hagyom állni, mikor félig megfőtt a hús beleteszem a répát krumplit és a csicseriborsót és a kuszkusz tésztát a tetejére hogy gőz fölött megpuhuljon majd tetőt teszek rá, ha kèsz a tészta egy tàlba öntöm és szépen elkeverem csomómentesre és ráöntöm a szaftot igy is elkeverem és lehet is tálalni nagyon finom és nem hízlal 😉
