Hozzávalók:
1 kg teljes kiőrlésű fehér liszt
2-3 szem krumpli
3 dkg élesztő
3 dl étolaj
3 dl tej
25 dkg. margarin
1 e.k .só
1 mk cukor
*
Elkészítés:
A krumplit sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd áttörjük és hadjuk teljesen kihűlni. Az élesztőt kevés langyos vízben a cukorral felfuttatjuk.A lisztet elmorzsoljuk a krumplival. Hozzá adjuk az élesztőt,sót,olajat és a tejjel egybedolgozzuk,gömbölyűre formázzuk(nem kell keleszteni).Sodorjuk el újnyi vastagra és reszeljük rá a margarint 2x hajtogatjuk .Hajtogatás közben 15 percet pihentetjük majd újra elsodorjuk 1 cm vastagra cikkekre metéljük a tetejét pedig rácsosra bevagdossuk. Forró olajban kisütjük ,szép pirosra.
