Hozzávalók:
1 kg liszt
2 dl tej
1 kocka élesztő
2 dl olaj
2-3 tojás
5-6 db főtt krumpli
2 KK só
*
Elkészítés:
A krumpli megfőzzük és hűlni hagyjuk.
Közben elkészítjük a tésztát:
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet tálba szórjuk, hozzáadjuk a tojásokat, sót, olajat és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk. A deszkát olajjal megkenjük, kiborítjuk a tésztát és kisodorjuk., ráreszeljük a fele krumplit majd behajtogatjuk a tésztát. úgy mint a leveles tésztánál. Alulról, felülről, jobbról, balról. 30 percig pihentetjük, majdf ráreszeljük a másik adag krumplit , ismét hajtogatjuk, 30 percig pihentejük.
Pihentetés után kisodorjuk, pogácsákat szaggatunk, mekenjük tojással és megsütjük.
Fele adagból készitettem, 55 darab poácsa lett.
