Hozzávalók:
1kg héjjába főtt burgonya
1 evőkanál zsír
25dkg liszt
só
1-2dkg élesztő, pici cukor
1 tojás
olaj a sütéshez
*
Elkészítés:
A burgonyát héjába megfőzzük, még melegen áttörjük, hűtjük
A sóval elkevert lisztbe elmorzsoljuk a zsírt, az élesztőt és egy pici cukrot. Ezután az áttört burgonyával jój eldolgozzuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, 5cm-s pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és olajba vagy zsíba kisütjük. Papírszalvétára liszedjük, hogy a fölös zsiradékot leszívja. Gulyás, vagy bableves mellé nagyon finom!
