Hozzávalók:
4 db krumpli
1 csokor újhagyma
1 ek vaj
1 ek étolaj
1 l zöldséglé vagy 1 db zöldségleveskocka és legalább 1 l viz
izlés szerint só
*
Elkészítés:
Az étolajon és a vajon megpiritjuk a kockákra vágott újhagymát.
A zöld részét is belerakjuk a levesbe, mert jó izt és szép szint ad a levesnek.
Felöntjük zöldséglével, hozzáadjuk a kockákra vágott krumplit is, amelyet addig főzünk, amig puha nem lesz.
Utána itt-ott szétnyomkodhatjuk, de úgy, hogy maradjanak benne kis és nagy darabok is.
Ezzel a levest besűrithetjük.
