KOVÁSZOS UBORKA: KÍGYÓ UBORKÁBÓL.

Hozzávalók:

2,5 kg kígyó uborka,20-25 dkg só,2 csokor kapor,1 fej fokhagyma,száraz kenyér.

*

Elkészítés:

az uborkákat meg mossuk.
hosszában kétfelé keresztben 20-30 cm körülire vágjuk, 5 les üveg aljára 1 csomag kaprot teszünk, és bele teszük az uborkát, közbe bele rakunk fokhagyma gerezdeket.
mikor az üveg meg telt, a másik csomag kaprót teszük rá.
és száraz kenyeret.
a sót közben fel forraljuk vízben, és forrón az uborkára öntjük.
le fedve, napra teszük ki, 2-3 nap mulva érik be, ha be ért a levét leszűrjük, az uborkát le mossuk és hűtőben tárolom.