Kovászos uborka, gluténmentesen

Hozzávalók:

1,5 kg uborka
kapor
2 ek só
1 liter víz
szemes bors
fokhagyma
Tetejére: csipetnyi rzsliszt

*

Elkészítés:

Az uborkát alaposan megmosom, a végeit levágom, majd hosszában bevagdosom.
A vízet a sóval felforralom.
Az uborkát kb 5 literes üvegbe rendezem, a fűszereket ízlés szerint rászórom.
Végül ráöntöm a sós levet, a tetejére kenyér helyett pici rizslisztet szórok, és kiteszem a napra.
Ha kedvező az időjárás 3 nap alatt elkészül.
Ezt követően hűtőszekrényben tároljuk !