Hozzávalók:
3 kg magháztól, héjtól megtisztított körte.
1 tk citromsav
50 dkg kristálycukor
2 liter víz
8 db szegfűszeg
1 tk fahéj
1 kk szalicil
*
Elkészítés:
A megtisztított, feldarabolt körtét citromsavas vízben áztattam.
A cukrot a vízben felforraltam, a szegfűszeggel, fahéjjal 10 percig forraltam.
A körtét két részletben a szirupban 10 percig főztem.
Közben kevergetve.
Tiszta üvegekbe kimertem.
A tetejükre egy leheletnyi szalicilt tettem.
Befőző fóliával lezártam, majd a kupakokkal is.
Száraz dunsztba tettem 1 napra.
Most már a polcon van.
8 üveg lett belőle.
