Hozzávalók:
A felfújthoz:
1 doboz Életfa Élelem köles
10 dkg kókuszreszelék
1 liter tej/rizstej
6 db tojás
5 ek eritrit
vaníliakivonat
1 csipet só
1 db citrom reszelt héja
mazsola
A tetejére:
meggylekvár (cukor nélküli)
*
Elkészítés:
A kölest alaposan átválogatjuk, és átmossuk, majd felöntjük tejjel és mérsékelt lángon, csipet só hozzáadásával fedő alatt megfőzzük.
A tojások sárgáit habosra keverjük az eritrittel amit a köleshez keverünk, majd a masszához adjuk a kókuszreszeléket, a vaníliakivonatot, a megmosott és szárazra törölt citrom reszelt héját és a mazsolát.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük, majd a tésztát kivajazott tepsibe öntjük.
Előmelegített, 160°C-os sütőben kb.
1 órán át sütjük.
Végül gyümölcslekvárral kínálju
