Hozzávalók:
2 dl tej,
1 csomag sütőpor,
25 dkg. liszt,
2 db tojás,
20 dkg kolbász vagy sonka,
20 dkg sajt,
só, bors, zöldpetrezselyem.
*
Elkészítés:
A sajtot lereszeljük, a kolbászt kis kockákra vágjuk.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk az összes hozzávalót és jól formázható tésztává gyúrjuk.
A 4,4 l-es 24 cm-es Gouline elembe sütőpapírt teszünk, erre helyezzük a megformázott kenyeret és alsó-felső sütéssel, közepes hőfokon sütjük 10 percig. (A képen két Navigenio között sütjük, de természetesen alul a saját tűzhely is lehet.)
10 perc elteltével mindkét hőforrást kis energiára állítjuk és 15-20 perc alatt a kenyeret készre sütjük. Mivel a Navigeniót nyugodtan megemelhetjük, ha a kenyeret meg akarjuk nézni, a sütési folyamat könnyen figyelemmel kísérhető.
Mikor a kívánt színt elértük, a kész kenyeret a sütőpapír segítségével kiemeljük, kicsit hűlni hagyjuk és szeleteljük.
Nagyon finom, tartalmas, levesek mellé adhatjuk, de akár önálló fogás is lehet.
