kolbásszal töltött karaj

Hozzávalók:

*

Elkészítés:

A húst vékony késsel két helyen felszúrjuk, és beledugjuk a kettévágott kolbászt.
Kívülről alaposan besózzuk, és pár órát hagyjuk állni a hűtőben.
A mustárt összekeverjük a borssal, és a keverékkel bekenjük a húst.
Egy fedeles jénait kizsírozunk, belehelyezzük a húst, aláöntünk 1 dl vizet, és a hideg sütőbe tesszük.
180 fokra állítjuk a hőfokot, és kb.
egy óráig befedve sütjük, majd a tetejét levéve róla, kb.
még 20-25 percet.
Közben meg-meglocsoljuk, hogy ne száradjon ki.
Ha elkészült, kihűtjük, majd hűtőbe téve kifagyasztjuk, így másnap szépen lehet szeletelni