Kókusztej

Hozzávalók:

1 rész kókuszreszelék ( lehetőleg bió )
2 rész tisztított víz

*

Elkészítés:

A kókuszreszeléket leöntünk forrásban lévő vízzel, s legalább fél órán keresztül állni hagyjuk (de jobb, ha, ha 1-2 órát áll a vízben),
majd magas fokozaton turmixoljuk, és egy szűrőn vagy gézen keresztül átszűrjük vagy átpasszírozzuk.
Kis mézzel ízesítjük.
Pár napig hűtőben eltartható.
Fogyaszthatjuk önmagában, kávéba, és mindenféle édes ételbe tej helyett.
(A kókuszt ne dobjuk ki, ha nem használjuk el azonnal fagyasszuk le, mert fel tudjuk használni keksz sütéshez)