Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg zsír
2 dkg élesztő
7 ek, tej
3 mk. cukor
4 tojás sárgája
Töltelék:
4 tojás fehérje
48 dkg cukor
2 cs, kókuszreszelék
*
Elkészítés:
A lisztet a zsirral elmorzsojuk, az élesztőt a tejjel és a cukorral felfuttatjuk,hozzáadjuk a tojássárgákat és a felfutott élesztőt,jól összedolgozzuk és 2 részre osztjuk,
vékonyra kinyujtjuk és megkenjük at alábbi töltelékkel:
A 4 tojás fehérjét a 48 dkg cukorral gőz fölött felverjük és hozzáadjuk a 2 cs. kókuszt, elfelezzük és a két tésztalapra kenjük,majd feltekerjuk és 1 cm-es karikákra vágjuk. Előmelegitett sütöbe sütjuk sütőpapirral bélelt tepsibe.
