Hozzávalók:
20 dkg vaj
margarint
10 dkg cukor
2 vaniliáscukor
3 tojás
25 dkg liszt
75 dkg szilva
pici só
egy kis kanál rum
15 dkg kókuszreszelék
*
Elkészítés:
Kivajazunk és lisztezünk egy tepsit. 20 dkg vajat, margarint kimixelünk 10 dkg cukorral, 2 vaniliáscukorral és 3 tojással.
Majd 25 dkg lisztet összevegyítünk egy sütöporral és fokozatosan belekeverjük a vajas krémbe.
A tésztát a tepsibe simítjuk.
A sütöt elömelegítjük 170 C fokra.
Megmosunk 75 dkg szilvát és negyedekre vagy még kisebbekre vágjuk.
5 tojásfehérjét kemény habbá verünk pici sóval, 2 vaníliás cukorral és 20 dkg cukorral.
Hozzáadunk ezután egy kis kanál rumot és 15 dkg kókuszreszeléket, végül pedig a szilvagerezdeket, összeforgatjuk, majd a tésztára simítjuk és kb.40 percig sütjük.
Átkell jól sülnie.
Amikor kész és kivettük a sütöböl, hagyjuk kicsit hülni.
Ezután felszeleteljük és kivesszük a tepsiböl.
Szépen tálaljuk.
A tetejére vékony szelet szilvaszelet kerülhet.
