Hozzávalók:
Tésztához:
40 dkg liszt
1 cs. sütőpor
4. ek kakaópor
10 dkg porcukor
20 dkg vaj, vagy margarin
4 tojás sárgája
1-2 kanál tejföl
10 dkg lekvár a kenéshez
A habhoz:
4 tojás fehérje
15 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
A csokimázhoz:
10 dkg cukor
3 dkg kakaópor
3 dkg vaj, vagy margarin
pici víz
*
Elkészítés:
A sütőporral elkevert lisztet elmorzsolom a vajjal vagy margarinnal, hozzáadom a kakaóport, a tojássárgákat, a porcukrot és annyi tejfölt, hogy a tészta összeálljon. Összegyúrom és hűtőben pihentetem fél órát. Közben a tojásfehérjét keményre verem a cukorral, majd belekeverem a kókuszreszeléket. A tésztát két részre osztom, az egyik felét egy zsírozott tepsibe nyújtom, megkenem lekvárral. Erre jön a kókuszos hab, majd befedem a tészta másik felével. A tetejét villával sűrűn megszurkálom, hogy a gőz el tudjon távozni. Közepes hőmérsékleten sütöm, kb. 35 percig. amikor kihűlt a hozzávalókból csokimázat készítek és bevonom vele.
