Hozzávalók:
Díszítés: 4 tojásfehérje
20 dkg nyírfacukor
*
Elkészítés:
Először összeöntöm a nedves hozzávalókat : a reszelt almát, a tojásokat.
Majd a száraz hozzávalókat is összekeverem : a kókuszreszeléket a sütőport és a cukrot.
A száraz és nedves hozzávalókat vegyítem, muffinformába kanalazom, és kb.
25 perc alatt megsütöm, 180 fokos sütőben.
A tojásfehérjéből kemény habot verek, majd apránként hozzáadom a nyírfacukrot és azzal még tovább verem, amíg fényes habot nem kapok, ekkor habzsákba kanalazom, és díszítem a muffinokat.
A sütő hőmérsékletét, 100 fokra csökkentem, és kb 30-40 perc alatt a habot rászárítom.
Mindenképp várjuk meg, hogy kihűljenek, akkor lesz az igazi a tetején a habcsók!
