Kókuszos kölesfelfújt

Hozzávalók:

*

Elkészítés:

A k ölest felöntjük tejjel és mérsékelt lángon, fedő alatt megfőzzük.
A tojások sárgáit habosra keverjük a cukorral, amit a köleshez keverünk, majd a masszához adjuk a kókuszreszeléket, a vaníliakivonatot, a megmosott és szárazra törölt citrom reszelt héját és a mazsolát.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük, majd a tésztát kivajazott tepsibe öntjük.
Előmelegített, 150°C-os sütőben kb.
1 órán át sütjük.
Végül gyümölcslekvárral kínáljuk.