Hozzávalók:
10 tojás
10 evőkanál liszt
10 evőkanál kristály cukor
2 mokkáskanál sütőpor
2 csipet só
KRÉM:
3 evőkanál liszt
6 dl tej
10 dkg kókuszreszelék
15 dkg fehércsoki
25 dkg ráma vagy vaj
10 dkg porcukor
3 vaníliáscukor
4 decinyi baracklekvár
2-3 dl Hulala vagy egyéb habnak való
*
Elkészítés:
1 laphoz kell 5 egész tojás, 5 evőkanál kristálycukor, 5 evőkanál liszt, mokkáskanál sütőpor.
, csipetnyi só.
Én mindig egyben verem fel a tojásokat a cukorral, majd lazán hozzákeverem a sütőporral összeszitált lisztet, kikent lisztezett tepsiben 140 fokon légkeveréssel 20 perc, vagy tűpróbáig sütöm.
A krém : 3 evőkanál lisztet 6 dl tejjel simára kavarok, teszek hozzá csipet sót, 2 evőkanál cukrot és 10 dkg kókuszreszeléket is adok hozzá, megfőzöm és amíg meleg, beledobok 15 dkg fehércsoki lapocskákat, ( a Bakó Hungáriánál lehet kilós kiszerelésben kapni ).
Amíg hűl egy rámát 20 deka porcukorral kihabosítok, teszek bele 3 vaníliát majd összekeverem a két masszát.
Az egyik piskótát megkenem baracklekvárral, erre rakom a kókuszos krémet amit jól elsimítok és erre is kenek baracklekvárt, rá a másik lap, aminek a tetejére Hulalából készült habot teszek.
