Kókuszgolyó újraértelmezve

Hozzávalók:

8 evőkanál zabpehely
2 db alma
4 kávéskanál nyírfacukor
1 kávéskanál cukrozatlan kakaópor
6 evőkanál cukormentes kókuszreszelék
meggy

*

Elkészítés:

Az almát lereszeljük, a zabpehellyel és a eritrittel együtt jól elkeverjük, és kb.
5-10 percig állni hagyjuk.
Ez idő alatt a zab pehely magába szívja az alma nedvességét, és puha, formázható lesz.
Ezek után hozzáadjuk a kakaót és az 4 evőkanál kókuszreszeléket, majd kis golyókat formázunk úgy, hogy a közepébe 1-1 szem meggyet teszünk.
A 2 evőkanálnyi kókuszreszeléket egy kis tányérra szórjuk, és megforgatjuk benne a golyókat.
Ebből a mennyiségből kb.
15-20 kis golyó lesz