Hozzávalók:
A külsejéhez:
2 ek. rum (vagy pár csepp aroma)
5 dkg cukrozatlan kakaópor
30 dkg darált dió
10 dkg barna cukor
1 tojás
2 ek. baracklekvár
A belsejéhez:
10 dkg margarin
10 dkg kókuszreszelék
10 dkg porcukor
A forgatáshoz:
10 dkg kókuszreszelék
A díszítéshez:
dióbél
*
Elkészítés:
Először a belsejéhez való alapanyagokat gyúrjuk össze, és 15 egyforma kis golyót formálunk belőle. 15-20 percre a mélyhűtőbe tesszük, hogy a formáját megtartsa.
A külsejéhez elvegyítjük az alapanyagokat, és addig gyúrjuk, míg a cukor el nem olvad benne, majd nedves kézzel 15 egyforma gombócra osztjuk.
Két tenyerünk között egyenként ellapítjuk, a közepére egy-egy kókuszos gombócot helyezünk. Majd bebugyoláljuk a barna masszába a kókuszos golyókat. Kókuszreszelékben megforgatjuk, végül hűtőszekrényben dermedni hagyjuk.
Tálalás előtt forró vízbe mártott késsel, óvatossan félbevágjuk, és egy-egy negyed-fél dióval díszítjük.
