Hozzávalók:
1 kg liszt
25 dkg margarin
1 pohár tejföl(2dl)
10 dkg zsír
1 tojás
2 kávéskanál só
3 dkg élesztőt 2 dl tejben felfuttatni kis cukorral
Pancs: 1 rész
*
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk egy teáskanál cukorral és tejjel.
A hozzávalókkal összegyúrjuk.Majd 45 pecen keresztül hagyjuk kellni.A tészta keménységét egy csipet tésztán ellenőrízzük.Ha jól nyúlik amikor sodorjuk,akkor már sem liszt sem tej nem kell hozzá.
Lehet rudakat is sodorni vagy sajtosokat készíteni,esetleg szerencsehozó malac fejeket is. Sok lesz belőle és nagyon finom.
Pancsot akkor csapkojuk,vagy kenjük rá mikor már félig megsült a perec ,és vissza tesszük sütjük még ezzel is.
Előmelegített sütőben sütjük 200 fokon.
