Hozzávalók:
0,5 kg liszt
25 dkg vaj/margarin
3 tojás sárgája
15 dkg porcukor
2 evőkanál tejföl
1/2 csomag sütőpor
1 vaníliás cukor
*
Elkészítés:
A lisztet a vajjal/margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojás sárgákat, porcukrot, tejfölt, sütőport, vaníliás cukrot. Összedolgozzuk és legalább 1 órára hűtőbe rakjuk.
A hideg tészta egyik felét tészta kinyomóval készítjük. – A tepsibe nem teszünk sütőpapírt, nem kenjük meg semmivel!!!! – Előmelegített sütőben 180 fokon 6 percig sütjük (nem tovább!).
A másik rész tésztát 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges formára kiszúrjuk. Szintén csak simán a tepsibe rakjuk, és 10 percig sütjük.
Még melegen vaníliás cukorral elkevert kristálycukorba forgatjuk. (Ez a megoldás azonnali fogyasztás esetén célszerű.)
Megjegyzés: Díszítésként a kinyomós kekszet lehet olvasztott csokoládéba és kókuszba mártani. – Vékonyabbra is nyújthatjuk a tésztát, ha kiszúrjuk formával és sütés után pl. lekvárral „összeragasztunk” kettőt (a sütési idő ebben az esetben 8 perc).
(Nem saját recept)
