Hozzávalók:
Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 egész tojás + 1 sárgája
2 ek cukor
2,5 dkg élesztő
csipet só
Túrós töltelék:
50 dkg túró
2 tojás sárgája
5 dkg vaj
kb 5 evőkanál cukor
1 evőkanál búzadara
Meggyes töltelék:
40 dkg kimagozott meggy (lé nélkül)
5 evőkanál cukor
1 evőkanál búzadara
*
Elkészítés:
Elkészítése:
A margarint elmorzsoljuk a lisztben, közben az élesztőt felfuttatjuk egy kevés cukros tejben. A margarinos liszthez hozzáadjuk a cukrot és a sót, a közepébe öntjük az élesztős tejet és a tojásokat, tésztát gyúrunk belőle. Igaz, hogy élesztős tészta, de nem kell keleszteni, sütés után finom, porhanyós lesz.
A tésztát 4 részre osztjuk, a lapokat kb 35×25 cm-s téglalappá nyújtjuk, és a hosszabbik oldalakat kb a tészta egy harmadáig, 2 centis csíkonként bevagdossuk. A tölteléket a tésztalap sima részén elosztjuk és a két oldalon lévő csíkokat – mintha hajat fonnánk – a töltelék felett áthajtjuk. Tojással megkenjük, és előmelegített sütőben 175 fokon 35-40 – perc alatt megsütjük.
A töltelék hozzávalóit külön-külön összekeverjük.
