Hozzávalók:
60 dkg liszt,
4 dkg élesztő,
2 -3 dl tej,
10 dkg margarin,
2 teáskanál só,
3 tojás.
pici cukor az élesztőhöz,
a tetejére: sajt!
*
Elkészítés:
Az élesztőt egy deci langyos tejben egy pici cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, jól összekeverjük. A közepében kis mélyedést alakítunk ki, ide öntjük a felolvasztott margarint, a két tojás sárgáját, egy tojás fehérjét, valamint a felfuttatott élesztőt. Anyi tejet adunk hozzá, hogy könnyen kezelhető tésztát kapjunk. ( Nekem 2 dl tej kellett összesen). Duplájára kelesztjük lanygos helyen. Ha megkelt, két cipóvá formázzuk. Külön-külön kinyútjuk őket, kör alakúra. ezekből a körtésztákból pizzához hasonló szeleteket vágunk, a szélesebb felétől kezdve feltekerjük! Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. Kb 15-20 percet hagyjuk kelni még,majd megkenjük egy tojássárgájával,amihez egy kis vizet is öntünk. Megszórjuk a tetejét sajttal, majd előmelegített sütőben, 200 fokon megsütjük.
