Hozzávalók:
Tészta:
2 dl víz,
20 dkg vaj , ( vagy 20 dkg zsír vagy 2 dl olaj )
1 teás kanál só,
1 teás kanál cukor,
20 dkg liszt,
5 db tojás
Krém:
7 dl tej,
15 dkg cukor,
1 cs. vaníliás cukor,
2 cs. vaníliás pudingpor
2 db. tojás
Hab:
2 dl tejszín
*
Elkészítés:
Képviselőfánk
Tészta:
2dl víz, 2dl olaj(vagy 20dkg zsír, vagy 20dkg ráma), 1tk. só, 1tk. cukor ezt felforraljuk és bele teszünk 20dkg lisztet jól átpirítjuk, tűzről levesszük kicsit kavarjuk, hogy hűljön, amikor langyos egyenként 5-6 tojást keverünk bele kicsit sűrűbb tésztát kell kapnunk, mint a nokedli tészta. Tepsire halmokat nyomunk, vagy kanállal rakjuk.
Krém:
5dl tejet, 10dkg cukorral, 1cs. vaníliás cukorral felforralni, 2cs. vanília pudingot, 2 tojássárgájával és 2dl tejjel simára kavarni és a forró tejben sűrűre főzzük, a 2 tojásfehérjét, 5dkg cukorral, pici sóval keményre verjük és a meleg krémhez kavarjuk, 2 dl tejszínből habot készítünk és krémmel megtöltött fánkokra nyomjuk.,
