Kelt pogácsa

Hozzávalók:

1 kg simaliszt
2,5 dkg só
6 dl tej
2 kk cukor
5 dkg éleszto
1+1 tojás (csak az egyiket tesszuk a tésztába, a másikat a kenéshez tesszuk félre)
1 dl olaj
4 db fott krumpli
1 margarin

*

Elkészítés:

1 kg simalisztet 2,5 dkg sóval osszekeverjuk. 6 dl tejet megmelegítjuk, ebbol 3 dl tejbe 2 kk cukrot, 5 dkg élesztot felfuttatunk, beletesszuk az 1 tojást, 1 dl olajat.
Ha megkelt, szétsodorjuk.
4 db fott krumplit lereszelunk, 1 margarint lereszelunk, utána osszehajtjuk (feltekerjuk, mint a palacsintát).
2 X fél órát pihentetjuk és tojással megkenjuk.