Hozzávalók:
kelkáposztalevél: 20 dkg
burgonya: 20 dkg
fokhagyma: 2 gerezd
vöröshagyma: 1 kis
zsír: 1 evőkanál
finomliszt: 1 evőkanál
petrezselyemzöld: fél csomag
őrölt pirospaprika: 1 mokkáskanál
virsli: 4 pár
*
Elkészítés:
Az előkészített ( megmosott ) kelkáposztát metéltre vágjuk, forró vízben feltesszük főni.
Megsózzuk, hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát, az apróra vágott vöröshagymát, és fokhagymát.
A zsírból, őrölt pirospaprikából és lisztből rózsaszín mártást készítünk, ( folyamatos keveréssel ügyeljünk arra, hogy ne égjen le, mert akkor keserű lehet az íze ) az egészet a leveshez adjuk és összeforraljuk. A főzés befejezése előtt a levesbe tesszük a megtisztított és 1 cm-re feldarabolt virslit. Petrezselyemzöldet levelekre szedjük, és ezzel díszítjük akész levest.
