Kekszes krémes

Hozzávalók:

1/4 kg szögletes háztartási keksz
1,5 cs vaníliás pudingpor
2 tojás
7 ek cukor
1 ek liszt
12,5 dkg vaj
7,5 dl tej
fél csomag zselatin

*

Elkészítés:

Egy tepsi alját kirakjuk keksszel.
A tojásokat szétválasztjuk.
A pudingport, a zselatint, a tojássárgájákat, a cukrot és a lisztet kevés tejjel csomómentesre keverjük. Beleöntjük a maradék tejet, és sűrűre főzzük.
A tojásfehérjéket felverjük, és belekeverjük a masszába (amíg forr).
Beledaraboljuk a vajat. Hogy csomómentes legyen, turmixolhatjuk.
A krémet óvatosan a kekszre merjük, és kirakjuk a tetejét is keksszel.
Másnapig a hűtőben tartjuk.
Tepsi mérete: 30×22 cm