Karfiolsaláta joghurttal

Hozzávalók:

30 dkg burgonya
30 dkg karfiol
1 fej karalábé
1 db zeller
1 db alma
2 db tojás
Só, Bors, Mustár, Metélőhagyma ízlés szerint
2 dl joghurt

*

Elkészítés:

A főtt, karikára vágott burgonyát, a főtt és rózsára szedett karfiollal, főtt, szeletelt karalábéval, hámozott nyers almával összekeverjük.
A két keményre főtt tojás sárgáját összetörjük, eldolgozzuk a fűszerekkel, mustárral, és a 2 dl joghurttal.
A mártást hozzáadjuk az előkészített zöldségekhez.
Finomra vágott metélőhagymával, és a tojások lereszelt fehérjéjével meghintjük.
Hidegen tálaljuk.