Hozzávalók:
1 kis fej karfiol
1 kaliforniai paprika
1 póré hagyma
1 szívsaláta
1 kanál extra szűz olíva
1 teáskanál almaecet
*
Elkészítés:
A karfiolt enyhén sós, ecetes vízben blansírozom, (rövid ideig forró vízbe mártom, majd jeges vízben lehűtöm) Ezzel kicsit megpuhul, de roppanós marad.
A színes paprikát, és a póréhagymát csíkokra vágom, a salátát nagyobb tálban összetépkedem. Az egészet összekeverem, majd megcsorgatom almaecettel, olíva olajjal, és lazán összeforgatom.
Keverés után azonnal fogyasztható, hiszen a karfiolt is meghűtöttem a blansírozás után.
