Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 dkg friss élesztő
25 dkg vaj vagy margarin
30 dkg reszelt sajt
1 dl tejföl (szobahőmérsékletű)
2 tojássárgája
2 csapott teáskanál só
a tetejére 1 felvert tojás
*
Elkészítés:
1. Az élesztőt belemorzsolom a tejfölbe, összekeverem és kb. 10 percig futtatom.
2. A lisztet összekeverem a sóval és a reszelt sajttal, majd elmorzsolom a margarinnal. Hozzáadom a tojássárgákat és az élesztős tejfölt, majd jól összedolgozom a tésztát. 1-1,5 óráig pihentetem.
3. Kinyújtom kb. 3-4 mm vastagra különböző formákra kiszaggatom.A tetejét lekenem a felvert tojással, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 8-10 percig sütöm.
