Hozzávalók:
1kg almapaprika
1kg káposzta(legyalulva)
2l víz
20dkg cukor
6db babérlevél
2dl 20%-os ecet
2kiskanál egészbors
2kiskanál mustármag
1kiskanál koriándermag
só
1teáskanál borkén
1teáskanál nátrium-benzonát
*
Elkészítés:
A káposztát legyaluljuk,lesózzuk,és 3órát állni hagyjuk.
A paprika magházát eltávolítjuk.
A vizet a fűszerekkel felforraljuk, a sózással óvatosan,mert a káposztát is megsóztuk.Kihűtjük,ezután tesszük hozzá a borként,és a fél dl vízben feloldott nátrium-benzonátot.
A paprikákat jó szorosan megtöltjük a kicsavart káposztával,üvegekbe helyezzük,és a levet ráöntjük.Másnap lezárjuk.
