Kapormártás

Hozzávalók:

Két nagy csokor friss kapor
kávéskanál apróra vágott hagyma
1 evk.olaj
2 evk.liszt
1 teáskanál ecet
1,5 dl tejföl
1-2 dcl viz
só,pici cukor

*

Elkészítés:

A kaprot megmosom és összevágom.
Az olajon megfuttatom a lisztet, beledobom a hagymát, átforgatom egy kicsit és már dobom is bele a kapor 3/ 4részét, felöntöm kevés vizzel, izesítem sóval, cukorral és ecettel.
Beforralom mártás sürűségüre, kb 10 percig, a tejfölt simára keverem és hozzáadom, összeforralom és hozzáadom a még megmaradt kaprot és botmixerrel, vagy turmixal simára keverem és húsokhoz vagy önmagában fött krumplival, tükörtojással önálló ételként is lehet tálalni.