Hozzávalók:
1 nagy csokor kapor (fagyasztott is jó)
2-3 ek napraforgóolaj
1 kk só
2 ek liszt (gluténmentesen: rizsliszt)
200-250 g tejföl
½ mk őrölt fehér bors
1 ek cukor
½ ek citromlé vagy ecet
*
Elkészítés:
A felaprított kaprot az olajjal, egy kevés vízzel és sóval kb.
10 perc alatt megpároljuk.
A lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel, majd felengedjük kb.
2 dl vízzel, és a kaporhoz öntjük.
Kevergetés közben felforraljuk, majd takaréklángon főzzük, amíg kellőképpen besűrűsödik.
Hozzáadjuk a fehér borsot, cukrot, citromlevet vagy ecetet, ízlés szerint, esetleg, még egy kevés sót.
Főtt burgonyával és tükörtojással tálaljuk.
